แชร์เรื่องสุขภาพ ความงามน่ารู้

ถ้าพูดถึง  ฮอทด็อก  หลายๆคนคงจะชอบกิน ไม่ว่าจะทอด ปิ้ง ย่าง จิ้มกับน้ำจิ้มก็อร่อยเหาะ มันอาจจะมีคุณค่าทางอาหารอยู่ แต่หารู้ไม่ว่าก็มีภัยร้ายที่ปลอมปนมากับมันไม่น้อยเลยทีเดียว จากต้นตอจนถึงกรรมวิธีการผลิต ฮอทด็อกถูกนำมาใช้เป็นอาหารตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 โดยผู้อพยพเยอรมันและมันได้รับนิยมมากขึ้นสำหรับคนทุกเพศทุกวัยในศตวรรษที่ 21 ตามที่องค์การอนามัยโลกได้ระบุไว้, เนื้อสัตว์แปรรูปทั้งหมดรวมถึงเนื้อแดงเพิ่มโอกาสของการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะฮอทด็อกที่ผลิตจากเนื้อวัว เนื้อไก่ และเนื้อหมู เพราะส่วนผสมของฮอทดอกได้มาจากส่วนเหลือๆ ของเนื้อสัตว์ เช่น ส่วนหัว เท้า ไขมัน หนัง รวมถึงพังผืด ขั้นตอนในการผลิตฮอทด็อกนั้นส่วนผสมของมันเต็มไปด้วยสารเติมแต่ง เช่น สารไนเตรต, เกลือ, น้ำเชื่อมข้าวโพด และสารเคมีชนิดอื่น ๆ ซึ่งส่วนผสมต่างๆ เหล่านี้เชื่อมโยงถึงการเกิดโรคมะเร็ง ด้วยเหตุนี้คณะกรรมการแพทย์จึงประกาศว่าการบริโภคฮอทด็อกมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นมะเร็งพอๆ กับการสูบบุหรี่ สารไนเตรตเป็นสารที่อันตรายที่สุดที่อยู่ในฮอทด็อก เมื่อสารชนิดนี้ถูกความร้อนมันจะเชื่อมโยงถึงสารเอมีนในเนื้อสัตว์และเปลี่ยนเป็นสารไน

ปัจจุบัน "โรคภูมิแพ้" เป็นโรคที่พบได้บ่อย สามารถตรวจพบได้ตั้งแต่วัยเด็กเล็ก ได้แก่ โรคแพ้นมวัว หรือโรคผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง เป็นต้น และในวัยเด็กโตหรือผู้ใหญ่ ได้แก่ โรคแพ้อากาศ โรคภูมิแพ้ของเยื่อบุตาขาว โรคหืด หรือโรคแพ้อาหารทะเล เป็นต้น วันนี้เรามาทำความเข้าใจกับโรคว่าสิ่งที่ควรรู้เมื่อเป็นโรคนี้แล้ว 1. โรคนี้ไม่สามารถรักษาให้หายขาด มักจะมีอาการ เป็นๆ หายๆ 2. มีสิ่งที่สามารถกระตุ้น ให้ผู้ป่วยเกิดอาการขึ้นมาได้หลายประเภท ซึ่งสิ่งทั้งหลายเหล่านี้ ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ ความเครียด, การนอนหลับพักผ่อนไม่เพียงพอ, อารมณ์เศร้า, วิตก, กังวล, เสียใจ , ของฉุน, ฝุ่น, ควัน, อากาศที่เปลี่ยนแปลง (จึงจำเป็นที่จะต้องหลีกเลี่ยง โดยสังเกตว่า อยู่ในสิ่งแวดล้อมใด, สัมผัสอะไร หรือรับประทานอะไร แล้วอาการมากขึ้น ให้หลีกเลี่ยง) และควรจัดบ้านและจัดห้องนอน ตามคำแนะนำของแพทย์ การติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ หรือ หวัด จึงควรป้องกันไม่ให้เป็น โดยหลีกเลี่ยงปัจจัยที่ทำให้ภูมิต้านทานของร่างกายลดลง เช่น เครียด, นอนหลับพักผ่อนไม่เพียงพอ, การสัมผัสอากาศที่เย็นมากเกินไป เช่น ขณะนอน เป

อาการคัดจมูก น้ำมูกไหล มีไข้ เจ็บคอ หรือที่เรียกกันอย่างง่ายๆว่า “ไข้หวัด” เชื่อว่าทุกคนคงเคยเป็นกันมาแล้ว และส่วนใหญ่มักจะเป็นง่าย หายเร็ว แต่ก็มีบางครั้งที่กว่าจะหายใช้เวลานาน ส่งผลรบกวนต่อคุณภาพชีวิตหรืออาจถึงกับต้องขาดเรียนหรือหยุดงาน เราอาจเรียกผู้ป่วยที่มีอาการเช่นนี้ว่า “หวัดเรื้อรัง” โดยทั่วไป “ไข้หวัด” เกิดจากการติดเชื้อไวรัสในโพรงจมูกและไซนัส ซึ่งสามารถหายได้เองในเวลาประมาณ 5 - 10 วัน แต่ถ้ามีอาการนานกว่าช่วงเวลาดังกล่าว อาจเรียกผู้ที่มีอาการนานกว่าปกติว่า “หวัดเรื้อรัง” เนื่องจากมีการติดเชื้อแบคทีเรียซ้ำเติมในโพรงจมูกและไซนัส ซึ่งผู้ป่วยจะมีอาการนานกว่า 10 วันหรืออาการแย่ลงหลังจากเริ่มมีอาการคัดจมูกได้ 5 วัน หวัดเรื้อรัง มักจะมีอาการที่เกี่ยวข้องกับจมูกและไซนัส ได้แก่ - น้ำมูกข้น - คัดจมูก - ความสามารถในการรับกลิ่นลดลง - ปวดตึงใบหน้า นอกจากนี้ อาจมีอาการอื่น ๆ ร่วมด้วย เช่น มีไข้ ไอ อ่อนเพลีย มีเสมหะอยู่ในคอตลอดเวลาและ ถ้ามีอาการมานานและไม่ได้รับการรักษาอย่างเหมาะสม อาจทำให้มีริดสีดวงจมูกเกิดขึ้นได้ ในบางรายที่มีการติดเชื้อรุนแรง อาจทำให้มีการติดเชื้อลุกลามเข้าลูกตาหรือสมอ

ในช่วงอากาศใกล้เปลี่ยนแปลงแบบนี้ หลายคนอาจจะป่วย ไอค่อกแค่ก หรือเกิดอาการหวัดให้เห็น ต้องจัด วิตามินซี เน้นๆ สักหน่อย แต่ถ้าจะให้ดีต้องมาจากธรรมชาติถึงจะปลอดภัยกับเรามากที่สุด คนส่วนใหญ่เวลาคิดถึงวิตามินซีมักนึกถึงส้ม แต่ส้มทุกวันนี้มีกระบวนการปลูกที่ใช้สารเคมีหรือฮอโมนหลายอย่างเป็นที่สะสมของสารพิษ ขอเบรกไว้ก่อนเพราะเราอยากจะบอกว่า ‘มะขามป้อม’ เป็นตัวแม่ของวิตามินซีเลยล่ะ! มะขามป้อม เป็นสมุนไพรที่ฮิตกันมาตั้งแต่โบร่ำโบราณ เป็นไม้ยืนต้นที่ให้ร่มเงาและความชุ่มชื้น แถมยังเป็นอาหารและยารักษาโรคได้ดีมากๆ มะขามป้อมลูกเล็กๆ สีเขียว ให้รสชาติถึง 5 รสด้วยกันคือ เปรี้ยว หวาน เผ็ดร้อน ขม ฝาด เด็ดกว่านั้น ทุกส่วนของต้นมะขามป้อมก็เอามาทำยารักษาได้ทั้งสิ้น ในมะขามป้อม 1 ลูก มีวิตามินซีสูงมากเทียบเท่ากับส้ม 1-2 ผล นับเป็นยาอายุวัฒนะขนานหนึ่ง สามารถกินเป็นผลไม้แก้กระหายน้ำได้ อีกทั้งเป็นยาบำรุงแก้หวัด แก้ไอ ละลายเสมหะ ขับปัสสาวะ เป็นยาระบาย รักษาเลือดออกตามไรฟัน แถมมีแคลเซียมสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง รักษาไข้จากอากาศเปลี่ยน ตามตำรับยาไทยเขาเอามะขามป้อมสดคั้นเป็นน้ำแล้วดื่มวันละ 3-4

ด้วยอากาศอันร้อนอบอ้าวตลอดทั้งปีของบ้านเรา ทำให้แทบทุกหลังคาเรือนต้องมีแอร์ติดเอาไว้อย่างน้อย 1 ตัว ยิ่งไม่ต้องพูดถึงห้างสรรพสินค้า โรงงานอุตสาหกรรม หรือแม้กระทั่งรถโดยสาร ไม่ว่าเราจะอยู่ที่ไหนล้วนแล้วแต่มีแอร์คอยให้อากาศเย็นๆ เป็นเพื่อนข้างกายเสมอ แน่นอนว่าแอร์เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่จำเป็นในบ้านเรา แต่ควรรักษาความสะอาดอยู่เสมอ อย่าให้เป็นที่หมักหมมเชื้อก่อโรคต่างๆ อย่าเปิดอุณหภูมิต่ำเกินกว่าจำเป็น อาจจะเปิดปิดเป็นเวลา อากาศไม่ร้อนนักก็ใช้พัดลมช่วยแทน (ล้างใบพัดเสียด้วยล่ะ) และที่สำคัญหรือลุกขึ้นมาออกกำลังกายบ้าง อย่าให้ความสบายทำให้เราขี้เกียจจนน้ำหนักขึ้นโดยไม่รู้ตัว แต่... หารู้ไม่ว่า แอร์คู่ชีพเพื่อนซี้ของเราคนนี้ อาจนำเอาโรคร้ายมาถามหาอย่างไม่ทันตั้งตัวก็ได้ โรคร้ายจากห้องแอร์ ภัยอันตรายชีวิตคนเมือง โรคภูมิแพ้ ง่ายๆ เลย แอร์เป็นอุปกรณ์หนึ่งที่ต้องมีการดูแลทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ หากขาดการดูแลที่ดี อาจเป็นส่วนแพร่เชื้อโรค และเป็นที่รวบรวมเอาฝุ่นมากองรวมกันไว้ได้มากที่สุด ใครที่แพ้ฝุ่นอยู่แล้วคงยิ่งไปกันใหญ่ เพราะฉะนั้นควรหมั่นตรวจสอบที่กรองอากาศในแอร์อยู่เป็นประจำ หรืออย่าง

"โรคข้อเข่าเสื่อม" หนึ่งในโรคที่พบบ่อยในผู้สูงอายุ หรือที่ใครหลายๆ คนเรียกกันจนติดปากว่า คนแก่ ซึ่งในปัจจุบันประเทศไทยมีแนวโน้มว่าจะมีประชากรที่เป็นผู้สูงอายุเพิ่มจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ วัยสูงอายุเป็นวัยที่ร่างกายมีความเสื่อมถอยลง ระบบการทำงานต่างๆ ในร่างกายก็จะมีประสิทธิภาพน้อยลง ส่งผลให้ผู้ผู้อายุมีปัญหาสุขภาพต่างๆ ตามมาได้  โรคข้อเข่าเสื่อม เกิดจากการสึกกร่อนของกระดูกอ่อนผิวข้อ ซึ่งเป็นผลมาจากอายุที่เพิ่มขึ้นและการใช้งานมาก เมื่อมีการใช้งานผิวข้อที่สึก จะเกิดการขัดสีกัน ทำให้เกิดอาการปวดข้อเข่าตามมา ซึ่งพบได้บ่อยในผู้สูงอายุ จะมีอาการปวดเข่า บวมแดง เข่าฝืด ยึด มีเสียงดังในเข่า ไม่สามารถประกอบกิจวัตรประจำวันได้อย่างปกติ ผู้ป่วยที่เป็น โรคข้อเข่าเสื่อม จะมีอาการแรกเริ่มคือ ปวดเป็น ๆ หาย ๆ เมื่อพักการใช้เข่า อาการปวดจะทุเลา และปวดมากขึ้นเมื่อมีการใช้งานข้อมากขึ้น ในรายที่เป็นมากจะปวดตลอดเวลา ข้อฝืด ใช้งานไม่ถนัด ข้อผิดรูป ข้อเข่าจะเปลี่ยนรูปร่างไปจากเดิม เข่าบวมโต หรือบางรายมีขาโก่งออก แทนที่ผิวข้อเข่าเดิมที่เสื่อมชำรุดไป สำหรับแนวทางการรักษานั้นมีหลายวิธีด้วยกันข

ลองสังเกตตัวเอง สำหรับผู้ที่มีอาการ หอบ เหนื่อย ไม่มีแรง หน้ามืดเป็นลมบ่อยๆ อาจมีสาเหตุมาจากความผิดปกติของลิ้นหัวใจ เนื่องจากลิ้นหัวใจเสื่อมสภาพ กรอบ แข็ง ความยืดหยุ่นน้อย และมีไขมันหินปูนเกาะ ทำให้ลิ้นหัวใจเปิดหรือปิดไม่สนิท ลิ้นหัวใจเป็นโครงสร้างสำคัญที่กั้นห้องหัวใจทั้ง 4 ห้อง ทำหน้าที่หลักคือควบคุมให้เลือดไหลไปทิศทางที่ถูกต้อง ทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ ซึ่งถือว่ามีความสำคัญมากต่อการทำงานของหัวใจ เพื่อหล่อเลี้ยงร่างกายได้อย่างเพียงพอ ได้สมดุลย์และมีประสิทธิภาพสูงสุด โดยไม่เกิดภาวะการขาดเลือด ที่อาจเสียชีวิตในทันทีหรือภาวะหัวใจวายเพราะการทำงานหนักเกินไป  ส่วนใหญ่ลิ้นที่มีปัญหา คือ Mitral Valve/Aortic Valve ซึ่งเป็นลิ้นหัวใจฝั่งซ้าย ส่วนใหญ่พบในผู้สูงอายุ มีบางครั้งพบในเด็ก  โดยทั่วไปโรคที่เกิดจากลิ้นหัวใจที่พบบ่อย มี 3 ประเภท คือ 1. Rheumatic heart disease  เกิดจากการติดเชื้อ  เกิดภูมิต้านทานผิดปกติ ทำลายเนื้อเยื่ออื่นๆ รวมทั้งลิ้นหัวใจด้วย เมื่อถูกทำลายก็จะมีพังพืดและแคลเซียมเกาะ ทำให้ลิ้นหัวใจ เปิดปิดไม่ดีเหมือนปกติ หัวใจจึงต้องทำงานหนักมากขึ้น 2. Degenerative การที่ ลิ้น

ปัจจุบันนี้การดำเนินชีวิตการทำงานของผู้คน เริ่มมีการแข่งขันกันสูงขึ้น ทำให้หลายๆคนเกิดความเครียดทั้งเรื่องการใช้ชีวิต และการทำงานต่างๆ ซึ่งก่อให้เกิดเป็น "โรคเครียด" ไม่เกิดผลดีต่อสุขภาพและผู้คนรอบข้างเป็นแน่ วันนี้เลยมานำเสนอวิธีครายเครียดง่ายซึ่งใช้เวลาไม่นาน แค่5นาทีก็เกินพอ ทำยังไงบ้างไปดูกัน 1. จิบชาเขียว หากรู้สึกโมโหหรือโกรธใครอยู่ ลองจิบชาเขียวดูสิ เพราะชาเขียวนั้นมีสารแอลทานีน ซึ่งเป็นสารช่วยระงับอารมณ์โกรธ เหมาะกับการจิบเพื่อผ่อนคลายเป็นที่สุด 2. หม่ำช็อกโกแลต ช็อกโกแลตแค่เพียงชิ้นเล็ก ๆ ก็สามารถช่วยในการสงบสติอารมณ์ได้ โดยเฉพาะดาร์กช็อกโกแลตนั้นสามารถช่วยรักษาระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มีความสำคัญต่อร่างกายและช่วยรักษาสมดุลของระบบการเผาผลาญ 3. ลิ้มรสชาติของน้ำผึ้ง สิ่งที่ช่วยในการลดความเครียดได้ดีคือของหวาน ซึ่งน้ำผึ้งเพียงหนึ่งช้อนสามารถลดภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวลได้ นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีประโยชน์ในการช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้้นและลดอาการอักเสบได้อีกด้วย 4. รับประทานมะม่วงสุก มะม่วงสุกหวานฉ่ำคือแหล่งที่อุดมไปด้วยสารลินาโลออลที่ช่วยลดระดั

โลกยุคปัจจุบันนี้ การดำเนินชีวิต อาหารการกินอยู่ของผู้คนเริ่มมีการพัฒนาขึ้นมากมาย ซึ่งกระบวนการผลิตอาจจะปนเปื้อนมาด้วยสารพิษต่างๆ เมื่อกินและสะสมในร่างกายแล้วก่อผลที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ทำให้เกิดโรคภัยขึ้นและเพิ่มความเสียงที่จะเป็นโรคอื่นๆตามมาอีก ใครที่มีอาการชาตามปลายนิ้วมือ นิ้วเท้า หรือแม้กระทั่งแขน ขา มือ และใบหน้า แพทย์อาจสันนิษฐานว่าเป็นโรคที่เกี่ยวกับปลายประสาทอักเสบ อาการเหล่านี้จะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคที่หนักขึ้นอย่าง โรค "อัมพฤกต์" "อัมพาต" หรือไม่ เราจะมีวิธีป้องกันอย่างไร มาดูกัน ปลายประสาทอักเสบ คืออะไร? เมื่อสมองเปรียบเสมือนศูนย์ควบคุมการส่งกระแสไฟฟ้า สมองจะควบคุมการส่งกระแสไฟฟ้าไปยังอวัยวะต่างๆ ผ่านทางสายไฟ หรือในที่นี้คือเส้นประสาท และมีสายไฟฟ้าแรงสูง หรือเส้นประสาทใหญ่อยู่ที่ไขกระดูกสันหลัง ที่พร้อมกระจายไฟฟ้าไปยังเส้นประสาทอื่นๆ ต่ออีกทอดหนึ่ง หากแต่เมื่อเส้นประสาทเริ่มมีปัญหาในจุดใดจุดหนึ่ง ทำให้อวัยวะส่วนนั้นทำงานผิดปกติ จึงอาจเป็นที่มาของปลายประสาทอักเสบ ที่ทำให้เกิดอาการชาตามปลายมือปลายเท้า เส้นประสาทไม่สามารถรับรู้ได้ถึงอาการเจ็บปวด แสบร้อ

งานเลี้ยงไหนๆอาหารที่ขาดกันไม่ได้ก็จะมีอาหารที่ทำจาก ไก่ อยู่ด้วยเสมอ ซึ่งมันก็ง่ายในการทำเมนูต่างๆ หลายๆคนก็อาจจะไม่ค่อยชอบเมนูจากไก่มากนักเพราะมีความเชื่อว่ากินแล้วจะเป็น “เกาต์” นั่นเอง จริงๆ แล้วทานไก่มากๆ เสี่ยงโรคเกาต์จริงหรือไม่ เรามีคำตอบค่ะ ผศ.พญ.อัจฉรา กุลวิสุทธิ์ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล เขียนบทความเกี่ยวกับโรคเกาต์เอาไว้ ดังนี้ค่ะ โรคเกาต์ คืออะไร? โรคเกาต์ เป็นโรคข้อซึ่งเกิดจากภาวะกรดยูริกในเลือดสูงเป็นระยะเวลานานจนตกตะกอน ทำให้เกิดโรคข้ออักเสบ ซึ่งโรคนี้รักษาหายขาดได้ หากได้รับการดูแลรักษาที่ถูกต้องเหมาะสมและต่อเนื่อง อาการของโรคเกาต์ อาการของโรค แบ่งเป็น 3 ระยะ คือ - ระยะข้ออักเสบเฉียบพลัน มักเกิดที่ข้อหัวแม่เท้า หรือข้อเท้า ข้อปวดบวมแดงรุนแรงใน 24 ชั่วโมงแรก หากไม่รักษาสามารถหายได้เองใน 5-7 วัน และส่วนใหญ่จะเป็นซ้ำ ๆ - ระยะไม่มีอาการ หลังจากข้ออักเสบหาย ผู้ป่วยจะไม่มีอาการใด ๆ - ระยะเรื้อรัง หลังจากมีอาการซ้ำ 3-5 ปี ข้ออักเสบจะมีจำนวนมากขึ้น ลามมาที่ข้ออื่น ๆ และเกิดก้อนจากผลึกของกรดยูริกขนาดโตขึ้